Soja y
Vaca Mecánica
En la
reunión del Club, del día martes 8 de junio de 2004, nos visitó y fue único
orador el metalúrgico don Mario Borgatti, creador de la "vaca
mecánica".
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Actualidad
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Abril
2004: Se entrega la primera partida de máquinas para Rotary
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Mayo
2004: Se traslada la fábrica a Buenos Aires ampliando su campo de acción
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Mayo
2004: Primera exportación a Perú
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Cualidad
medicinal de la soja
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La
"vaca mecánica"
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Posibilidades
de la soja en la alimentación
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Proyectos sociales
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Mensajes
dejados en el Foro Rotario
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Noticias
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Actualidad
Sojamet
Borgatti® fabrica y
comercializa máquinas y plantas para la elaboración de leche de soja y sus
derivados. Gracias a sus reconocidas cualidades y a la variedad de
modelos, se ajustan tanto a volúmenes pequeños de producción como a
macroemprendimientos.
El objetivo es hacer
accesible el equipamiento necesario para manufacturar derivados de soja sin
invertir a gran escala desde la concepción misma de la maquinaria: la
"vaca mecánica" Sojamet Borgatti es reconocida por la
calidad de sus
procesos compositivos, adaptabilidad en espacios reducidos, sencillez
funcional, gran vida útil y bajo costo de
mantenimiento debido a que todas sus piezas son de fácil reposición.
Abril 2004:
Se entrega la primera partida de máquinas para Rotary
Con la presencia de
autoridades de Rotary International se entregó en la ciudad bonaerense de Bahía
Blanca la primera partida de máquinas donadas por esta institución a numerosos
comedores infantiles diseminados por todo el país. A lo largo del año se
completará la entrega pautada en 100 unidades de nuestra "vaca mecánica"
modelo VMB-LO-50.
Mayo 2004:
Se traslada la fábrica a Buenos Aires ampliando su campo de acción
Con el objeto de
cubrir la creciente demanda el taller se instaló en General San Martín,
provincia de Buenos Aires, a escasos minutos de Capital Federal.
La implementación de nuevas máquinas y una tecnología superior, sumado a la
incorporación de personal altamente capacitado y con bastísima experiencia ha
posibilitado la incursión en un nuevo rubro: División Acero Inoxidable.
Mayo 2004:
Primera exportación a Perú
Impulsado por los
testimonios de conformidad y satisfacción puestos de manifiesto por las
entidades beneficiadas con las VMB-LO-50, el Rotary Club Miraflores,
Lima, Perú, ha adquirido un equipo de idénticas características en
el marco de una campaña solidaria en el vecino país.
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Noticias
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La
"vaca mecánica"
La "vaca mecánica"
es un conjunto autosuficiente para elaboración de alimentos húmedos
de soja que posibilita manufacturar alimentos de alta calidad y excelente
contenido nutricional a un costo de producción muy bajo. Aúna la sencillez funcional
con la eficiencia de los mejores procesos para la manufacturación de productos
aptos para el paladar y las costumbres occidentales.
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Noticias
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Posibilidades
de la soja en la alimentación
Por las características
de las proteínas de soja es aconsejable y conveniente la incorporación de
cereales o frutas a fin de potenciar estos alimentos. Aceptan todos ellos la
incorporación de grasas animales o vegetales.
Tofú:
excelente propuesta para ayuda social y micro emprendimientos
El Tofu es un alimento
originario de Oriente consumido desde hace miles de años.
Para millones de personas es la fuente principal de proteínas en su dieta, y lo
consumen diariamente.
Elaborado a partir de la soja, su aspecto es de color blanco de textura más o
menos firme, según la variedad.
• Inmejorable fuente
de proteínas vegetales: El tofu contiene un elevado porcentaje de proteínas de
excelente calidad y los 10 aminoácidos esenciales en cantidades suficientes.
• El tofu es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en
proteínas como la carne, los huevos o la leche, etc.
• Es bajo en calorías.
• No tiene colesterol y además ayuda a reducir los niveles de colesterol en
sangre.
• Contiene abundante lecitina (buena para el colesterol y la memoria).
• Tiene más calcio y minerales que la carne (un trozo de 225 g proporciona el
38% del calcio diario recomendado).
• Sin antibióticos, hormonas y demás componentes utilizados en el engorde
del ganado.
• Sin conservantes, ni colorantes ni productos químicos.
• Es muy aconsejable en la menopausia por su contenido en calcio y por su
efecto regulador de los estrógenos ya que es rica en isoflavonas.
Información
nutricional (por cada 100g de Tofú)
• Proteínas 15%
• Grasas 8%
• H.Carbono 1%
• Kcal/kj 136/570
(Más información
en buenas manos)
Elaborar alimentos
a base de tofú es promover una dieta de alta calidad y excelente contenido
nutricional a un costo de producción muy bajo, por lo que resulta muy
recomendable para proyectos de carácter social.
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Noticias
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"Vaca Mecánica"
Bebiendo leche de soja
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Noticias
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Cualidad
medicinal de la soja
La soja, es una
leguminosa, por lo que forma parte del primer escalón de la pirámide
alimentaria.
En estos últimos años
se han ido descubriendo, numerosos beneficios para la salud que producen
determinados nutrientes presentes en ella.
Las dietas ricas en
soja, están asociadas con la prevención de ciertas enfermedades tales como el
cáncer de mama, próstata de pulmón y de colon, osteoporosis, enfermedades
cardíacas y hasta para los síntomas de la menopausia.
Los reales beneficios de la soja son la cantidad de fitonutrientes que contiene,
especialmente los fitoestrógenos, que son un compuesto encontrados en las
plantas que incluyen sustancias como las isoflavonas, cumestanos, y lignanos;
cuya estructura es muy similar a la de los estrógenos. Es por eso que los
fitoestrógenos, en determinadas circunstancias, pueden actuar como nuestros
propios estrógenos.
En los alimentos de soja, otra arma contra el cáncer es la angiogénesis, este
es un proceso de formación de nuevos vasos sanguíneos. El cuerpo depende de
muchas vitaminas y minerales para que actúen como antioxidantes, pero las
isoflavonas de la soja, especialmente la genisteina y la daidzeina tienen
propiedades
antioxidantes.
Los porotos de soja, además de isoflavonas, contienen saponinas que son
encontradas en distintos vegetales y legumbres. Estas saponinas tienen varios
beneficios para la salud, como el aumento de la función inmune, la prevención
de determinados cánceres, y la limitación de la absorción del colesterol.
Este, entre muchos estudios, por ejemplo el del Dr. Earl Mindell en su libro
"El milagro de la soja" alientan el creciente interés en la soja,
como un medio para una mayor
calidad de vida recopiló cientos de trabajos científicos publicados de los
cuales señalamos solo algunos:
REDUCCIÓN DEL
COLESTEROL: Gran cantidad de estudios, a nivel nacional e internacional ,
hablan de las bondades de la soja para bajar los índices de colesterol en
sangre, especialmente en pacientes de altos niveles del mismo. Debido a esto es
que "Food and Drug Administration" de los EE.UU. autorizó a incluir
en los productos que "25 grs de proteínas de soja diaria ayudan
a disminuir el colesterol en un 30 % en días dentro de una dieta baja en grasas
y colesterol".
CÁNCER DE COLON, PRÓSTATA,
PULMÓN, MAMAS: Estudios de distintas Universidades, fundaciones,
investigadores privados y oficiales a nivel mundial, demuestran sin lugar a
dudas que la ingesta de soja en todas sus modalidades Tiene efectos beneficiosos
en el control y/o prevención de los males antes señalados.
FRACTURAS DE
CADERAS: Las fracturas de caderas son uno de las principales efectos de la
osteoporosis en las mujeres mayores de EE.UU. Estudios demuestran que la soja
ayuda a retener la masa ósea.
ANTIOXIDANTE:
Los alimentos de soja contienen antioxidantes, los cuales protegen a las células
del daño causado por los radicales libres. A estos radicales se los
responsabiliza por la iniciación de diferentes clases de formas de canceres al
igual que del envejecimiento. Además se cree que la oxidación del LDL o
colesterol malo promueve la formación de placas o depósitos en las arterias.
DOLORES
MENOPAUSICOS O "HOT FALSEES": Muchos científicos
creen que los fitoestrógenos de la soja son los que ayudan en esta etapa de la
vida.
INMUNIDAD:
Algunos estudios, demuestran que los pépticos de la soja (cadena de aminoácidos)
pueden acelerar el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo humano a combatir
las enfermedades.
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Noticias
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Proyectos
sociales
El constante
incremento de población con necesidades básicas insatisfechas ha demandado la
creación de centros solidarios. Brindamos asesoramiento a comedores escolares,
parroquias, hogares de ayuda y a toda otra organización -gubernamental o no-
que proyecte emprender una labor social comunitaria vinculada con la alimentación.
Si Ud. pertenece o colabora con alguna de estas entidades, no dude en
consultarnos; nuestro Dpto. de producción le brindará información clara y
contundente, ya que uno de los propósitos de nuestra política empresarial es
poder satisfacer la demanda de quienes desean producir derivados de soja
pudiendo no contar con elevados conocimientos técnicos.
Si Ud. tiene la
voluntad y los medios para ayudar y no sabe a quién, puede visitar el sitio
red
solidaria
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Noticias del Foro Rotario
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Mensajes
dejados en el Foro Rotario
Asunto: trabajo
medico en la selva misionera
Colocado por: carlos alberto
tallerico de San Juan parque el 20/04/2004 - 12:38:50
Mensaje:
Soy medico y actualmente
vivo en San Juan. he realizado trabajos en la
selva misionera. introduje en ese momento la soja como alimento alternativo
contra el hambre. Realice un video con rotarios de gerly Pcia de Buenos
Airres. Desearía poder contactarme con alguna institución cultural,
universitaria etc que le interese saber del mismo.
Asunto: RE:
trabajo medico en la selva misionera
Colocado por: Luis Alejandro Seambelar
de club Rotario Olavarria San Vicente Nº9626 el 21/04/2004 - 10:07:19
Mensaje:
Sr Dr. Carlos Albertp
Tallerico: estimado amigo rotario y colega, ya no me sorprende nada de lo puede llegar a
hacer un rotario por la comunidad y mucho menos si es médico, pareciera que el Señor ha puesto el Don del
Servicio en cada uno. Mucho me agradaría saber acerca de tu trabajo y si continuas haciéndolo, en caso que te interese tengo algo para contarte acerca de la vaca mecánica (que
produce leche de soja). Recibe un gran abrazo Luis Alkejandro Seambelar (secretario CROSV) Nº5347154; D. Nº 4920
Asunto: RE:
trabajo medico en la selva misionera
Colocado por: Eduardo
Barletta de Villa Urquiza el 20/04/2004 - 16:49:17
Mensaje:
Puede Ud. contactarse
con el Licenciado Juan Carlos Duca quien trabaja con comunidades aborigenes en la Pcia de Formosa al mail: jcduca@arnet.com.ar
Asunto: RE: RE:
trabajo medico en la selva misionera
Colocado por: Luis Alejandro
Seambelar de Club Rotario Olavarría San Vicente Nº9626 el 24/05/2004 -
11:53:14
Mensaje:
Muy agradecido por la
información. En primer lugar pido disculpas por el
atraso en la contestación, pero no tengo asimilado bien el quehacer de
estos extraordinarios foros y lo que pueden ayudar en la resolución de
tantos problemas. Me comunicaré con el amigo Duca. Tengo todos los datos
para obtener una vaca mecánica para la producción de leche y otros
alimentos provenientes de la soja, me sesoro muy bien nuestro actual
Gobernador en la Asamblea del Distrito, se puede conseguir subvención
compartida mediante, su precio 2000 dólares, pero hay otras alternatuvas.
Un abrazo Luis A. Seambelar
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